ΝΟΣΤΙΜΗ ΣΥΝΤΑΓΗ VEGAN PIZZA ΕΥΚΟΛΗ - WOMEN SPOT

 ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΝΟΣΤΙΜΗ VEGAN PIZZA

  (εύκολη, γρήγορη, νόστιμη, υγιεινή)

• Συστατικά:

Για τη ζύμη της πίτσας:

• 500γρ αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
• 1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα ντομάτας:

• Σάλτσα ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο (ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη)
• 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη

Επιπλέον

• 200γρ τυρί μοτσαρέλας vegan, τριμμένο
• 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• Φρέσκα φύλλα βασιλικού ή ρίγανης, λάδι τσίλι και παρμεζάνα vegan για σερβίρισμα (προαιρετικά)

Διαδικασία:

ΒΗΜΑ 1

Βάζετε το αλεύρι, τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Βάλτε 150 ml κρύου νερού και 150 ml βραστού νερού σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα μαζί. Προσθέστε το λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο ζεστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω από το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια αρχίστε να ζυμώνετε το μείγμα μαζί στο μπολ μέχρι να σχηματίσει μια μαλακή και ελαφρώς κολλώδη ζύμη. Εάν είναι πολύ στεγνό προσθέστε λίγο κρύο νερό.

ΒΗΜΑ 2

Ρίξτε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη ζύμη για 10 λεπτά. Βάλτε την πίσω στο μπολ και καλύψτε το με μεμβράνη.  Αφήστε την μαγιά να φουσκώσει για 1 ώρα ή έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος.

ΒΗΜΑ 3

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 200C. Μόλις φουσκώσει η ζύμη, ζυμώστε την ξανά για λίγο με τα χέρια σας σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Θα πρέπει να είναι ελαστική και λιγότερο κολλώδες. Αφήστε στην άκρη για να προετοιμάσετε τη σάλτσα.

ΒΗΜΑ 4

Βάλτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα ντομάτας σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι (και λίγο ζάχαρη αν θέλετε) και ανακατέψτε καλά. Αφήστε στην άκρη μέχρι να χρειαστεί.

ΒΗΜΑ 5

 Στη συνέχεια βάλτε στο ταψί λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει, και τοποθετήστε την ζύμη. Βάλτε 4-5 κουταλιές της σάλτσας ντομάτας στην κορυφή και προσθέστε μερικές φέτες ντομάτες και τριμμένο vegan τυρί. Ψεκάστε με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε για 10-12 λεπτά ή έως ότου η βάση ξεφλουδιστεί και το τυρί vegan έχει λιώσει και βράζει.

ΒΗΜΑ 6

 Σερβίρετε την pizza με φρέσκα φύλλα βασιλικού ή τσίλi αν θέλετε και πασπαλίστε με παρμεζάνα vegan αμέσως μετά το ψήσιμο.